Parcours d'accompagnement - adopter une alimentation plus durable

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•   Transitions environnementales et sociétales : environnement
•    Camille TICHANE , Marion SALOME
•    Annick JOUSSET

Objectifs

Adopter une alimentation plus durable en partageant ses réussites et obstacles au sein d’un collectif de volontaires accompagnés par l’institut des transitions et des partenaires engagés en faveur d’un alimentation durable accessible à toutes et tous.

Une alimentation durable se définit par une alimentation saine, respectueuse de l’environnement, culturellement acceptable, économiquement accessible et rémunératrice sur l’ensemble de la chaîne alimentaire.

Venez découvrir des recettes simples et économiques pour introduire plus de légumineuses dans votre  alimentation, comprendre les enjeux de notre modèle agricole et alimentaire, visiter des lieux nourriciers sur les campus…

Public

Tout agent de l'université qui souhaite adopter une alimentation plus durable.

Programme

Un parcours en 6 parties réparties sur 6 semaines.

• 1er échange individuel de 30 minutes avec l’institut des transitions pour identifier au mieux vos besoins.
•  Découvrez le restaurant solidaire Epi’Cez Tout, tenu par l’épicerie solidaire Epi’sol, située à Pessac à l’occasion d’un déjeuner offert. Cela sera l’occasion de rencontrer les personnels qui ont souhaité s’engager comme vous dans ce parcours.
• Participez à la fresque agri’alim pour comprendre les enjeux de notre modèle agricole et alimentaire français et envisager les actions à mener.
• Découvrez des recettes simples et économiques pour introduire plus de légumineuses dans vos menus avec le soutien d’une association locale et une diététicienne.
• Visitez des lieux nourriciers sur les campus : le projet de micro ferme à Bordeaux Sciences Agro à Gradignan et le jardin partagé de l’association étudiante la Cuvée des Ecolos à Pessac.
• Échange individuel de 30 minutes pour faire le bilan de votre participation au parcours d’accompagnement.

Méthodes pédagogiques

Cette formation n’est pas un accompagnement diététique individuel mais un accompagnement au changement de ses pratiques alimentaires.